蕎麦会・・・春はもうすぐ！

【2011年2月19日】

今日はいい天気です・・でも道に白いものが？？？

そう、バイクの天敵 塩カルです。　ひょえ～大量に残ってる・・・

さてさて、本日は蕎麦会を開催予定です

まずは、買出し～

左から、タカさん、ＤＸさん、ヒロシさん・・・みんな眠そう

オッサン、4人で朝早くからお買い物って？　ん～どうでしょう～？（長島監督風に）

さて、本日は鉄馬会・特別顧問の、I氏宅におじゃまします。I顧問は、一人暮らしなので、時々、飲み屋がわりに・・・いつも、さ～せん。

さて、早速・・・蕎麦作り

蕎麦粉8：強力粉2・・・・こねて～こねて～

打ち粉

蕎麦玉をドン

のばして～のばして～

うりゃ～

のばしたものを～たたんで～

たたんで～

切る・・・

そして・・・茹でる。

冷水でさらします　ちめたい・・・

その間に、タカさんとヒロシさんが大根を細かく切って！

ミキサーに・・・

で、搾ります 大根の香りがいいですね～

ちゃんと、手を洗ってから搾ってや～

あ、ちなみに本日のカメラマンは・・・DXさんです

茹でた蕎麦をお皿へ

「ネギ」と「かつおぶし」をたっぷりと　　おいおい、こぼれとるで～

大根汁に「すがきやのつゆ」を入れて、タカさん家の自家製、「辛み大根」で味をととのえます。今年は雪が多かったので辛みが増したかも・・・

お、ここで「ととのいました」 　「大根とかけて、屋根に積もった大雪とときます」その心は？「どちらも、おろすのが大変です」　

・・・・ローキンっちです

完成。

「こし」は抜群の田舎蕎麦です。

がっつり行きます　食べ放題です

みんな、3杯～5杯食べてましたね～

おろし蕎麦だけでは・・・飽きてくるので・・・・必殺技です！

そう、天ぷらさんです

フライパンで揚げます。

エビ・さつまいも・かぼちゃ～　天ぷらも揚げたてが最高ですね～

天ぷら蕎麦の写真を撮り忘れました・・・食べるのに必死で

5人で2キロ完食です。　蕎麦屋に行ったら・・・何人前？

さて、お腹もふくれた後はヒロシさんにお願いして・・・HD福井へ

春の足音が聞こえてますね～

HD福井で預けてあったローキン号を連れて帰ります。　

スピーカーも眩しいです

帰り道ですが・・・福井の交差点には色々な物が置いてあります。

ここは、通称「うしの交差点」

牛の置物があるからです・・・

こちらは、「鬼の交差点」・・・・

張りぼての鬼がいます・・・

知り合いに道を教えるときに、普通～に、牛や鬼の交差点と言いますが・・・これって、田んぼばかりで目印が無いからです。ホントですよ～

で、自宅にて・・・

さすがに、走ると寒いですね～　でも、新年最初のランは最高

もう少しで春ですね・・・今度は、「ふきのとう」で天ぷらを・・・

（って、まだ食うんかい いかん、最近、食べログなってきてる・・・）

おしまい

コメント 16

御訪問＆nice!＆コメントありがとうございました。
手打ち蕎麦良いですね～。
僕は大根おろしが苦手なので、天ぷらそばが良いです(>_<)
by よっすぃ〜と (2011-02-20 00:03) 

スピーカー装着完了＆初乗り楽しかったでしょうね！
蕎麦打っているときからわくわくでしたね(^^♪
HD＆演歌♪粋ですな～
by N (2011-02-20 00:11) 

みんな職人ですね。
お呼ばれして食べてみたいです。
ローキン号がピカピカでカッコイイです。
春も近いし丁度良い時期にお迎えに行きましたね。

by 響 (2011-02-20 01:58) 

美味しそうな極太田舎蕎麦、香りが伝わってきそうです。
この強い蕎麦は辛味大根との相性は’抜群でしょうね。
この蕎麦でおしぼり（辛味大根おろしの絞り汁に味噌を溶く）をやってみたいです。
で、帰り道、スピーカーのインプレ、どうでしたか？
by さる１号 (2011-02-20 08:56) 

商品化を是非！
by kei (2011-02-20 09:09) 

すごいですね～
そば打てるんですか～
ローキン号！ピッカピカでカッコイイですね( ＾ω＾ )
by てんてん (2011-02-20 12:07) 

超うまそうですね。やー食べてみたいです。
by としくん (2011-02-20 12:55) 

自家製蕎麦は美味しそうです。
毎回作られるのは素晴らしいです。
ちょっと前の雪景色からは考えられない風景ですね。
春近しでこらからが楽しみですね。
by たくや (2011-02-20 13:51) 

時間は１７時過ぎ。
さて、夕食の支度にかからねば。
という時にこの記事を見てしまいました・・・。
頭は「お蕎麦が食べたい(゜ー,゜*)　」でイッパイに。
どうしてくれるんですか、ローキンさん！

本当に美味しそう＆手慣れてお上手。
福井県民はみなさん蕎麦打ちの特技をお持ちなんですか？
by 招き猫 (2011-02-20 17:21) 

よっすぃ～とさん、ありがとうございます。
今後ともよろしくおねがいします。

Nさん、ありがとうございます。
ちょっと寒かったですが・・・やっとの初乗りでしたので、気分は最高でした。

響さん、ありがとうございます。
うちのメンバーのチームワークは、食べ物に関してが最大限に発揮されるような気がします（笑）

さる1号さん、ありがとうございます。
さすがに良くおわかりですね～、辛み大根が無いと「あれ～」という味になります。福井の「おろし蕎麦は」全般的に同じ傾向だと思います。
今度、ツーリングで美味しいお味噌を捜します（＾0＾）/
スピーカーは思った以上にデカイ音がでて・・・ちょっと恥ずかしいかも（笑）



by ローキン (2011-02-20 20:44) 

keiさん、ありがとうございます。
商品化なんて・・・お恥ずかしい限りです（笑）

てんてんさん、ありがとうございます。
蕎麦打ちは祖父母から習った自己流です。
20年以上前ですが、当時は「うどん」と言われておりました。（汗）

としくんさん、ありがとうございます。
福井は蕎麦の美味しい店が沢山ありますよ～


by ローキン (2011-02-20 20:54) 

たくやさん、ありがとうございます。
今年は全国的に雪が多い年でしたので、春がよけいに待ち遠しいですね～
四季のメリハリがあって、これもいいのかも知れませんね！

招き猫さん、ありがとうございます。
福井には「そば道場」なる蕎麦打ち体験施設もあり、わたしの周りでも自宅で蕎麦を打つ人が多いですね～
家の近くに、石臼でそば粉をひいて販売してるお店もあり、そういう文化なのかもしれませんね～福井は、蕎麦×うどん・・・蕎麦の圧勝！　な地区です。
by ローキン (2011-02-20 20:59) 

蕎麦、美味しそう。。。
大根の汁との相性、バツグンでしょうねぇ。
食べた～～～～～いい。。
by ゆうさん (2011-02-21 19:31) 

ゆうさんさん、ありがとうございます。
食べに来ますか～福井の田舎ですけど（笑）
by ローキン (2011-02-22 01:13) 

そば打っちゃうんですね！　すごいなぁ
“周りにそば打つ人が多い”
すごい文化ですね～

by T2 (2011-02-23 21:23) 

Ｔ２さん、ありがとうございます。
そんなに言われると・・・・照れます。でも、本当に多いんですよ～
又、みんな拘りがあるので・・・話し出すと長い長い（笑）
by ローキン (2011-02-25 21:32)